Com no podia ser d’una altra manera, va ser un homenatge amb els fogons com a protagonistes perquè els xefs –va reunir 54 cuiners Michelin que sumaven un total de 87 estrelles– van elaborar i tastar un menú especial amb plats que Santamaria havia creat a la cuina de Can Fabes

Aquest nacionalisme repugnant del “nosaltres primer”, present també a Catalunya, es basa en una idea difícil de sostenir: la suposada propietat d’un territori per part d’un determinat grup de persones